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Cuisine

on a toujours autant de rhubarbe

Diffusion du 29 juin 2020
À retrouver dans l'émission
Côté saveurs
Côté saveurs avec France Bleu Sud Lorraine
Du lundi au dimanche à 10h05
Par Jérôme Prod'homme
France Bleu Sud Lorraine
De
- Mis à jour le
Par

La rhubarbe est toujours de saison. Denis Tabouillot, chef de "le p'tit comptoir", à Lunéville, nous a donné des idées pour le cuisiner...

en confiture mais aussi en salé
en confiture mais aussi en salé © Getty - Flowerphotos / Contributeur Editorial - n° : 629379067

La rhubarbe on en prend que les tiges. Surtout pas les feuilles. Elles doivent être bien fermes. On épluche de bas en haut.

André de Saint Nicolas de port nous donne sa recette de confiture de rhubarbe cuite à la vanille et à la mandarine (vers 25 min)

Denis nous a donné sa recette de confiture. 

EN SAVOIR PLUS 

Denis Tabouillot est patron du "P'tit Comptoir" à côté du château de Lunéville. 

Épisodes

Tous les épisodes

Côté saveurs avec France Bleu Lorraine

Le 1 février 2023
26 min

Le maïs : en pain ou en salade, on le cuisine avec notre cheffe Florane

Le 31 janvier 2023

Chaque jour un produit de saison ou des idées pour la cuisine avec les meilleur(e)s chef(fe)s de la région. Aujourd'hui, Florane, cheffe du B.D.E nous a proposé le maïs. Elle a partagé ses recettes avec nous...
29 min

Des plats avec un air de Maroc avec Mina Gauthier

Le 30 janvier 2023

On l'entend souvent dans nos rendez-vous culinaire pour parler pâtisserie, lui qui est célèbre depuis sa participation à l'émission "Le meilleur pâtissier" sur M6 : Maxime est notre invité aujourd'hui pour parler de lui, nous donner quelques recettes persos et annoncer un grand voyage...

28 min

Il est gourmand Deladonchamps ! Emission spéciale à Gérardmer avec le comédien Pierre Deladonchamps

Le 29 janvier 2023

C'est le festival de Cinéma à Gérardmer ce week-end. L'occasion pour Jérôme Prod'homme et Philippe Laruelle de se poser dans le caveau du Grand Hôtel de Gérardmer pour papoter avec des invités. Aujourd'hui, un artste passionnant, généreux et doué : Pierre Deladonchamps. Il est lorrain en plus !
31 min

Il est gourmand, photographe et super sympa : Alex Marchi est l'invité culinaire de France Bleu

Le 28 janvier 2023

Chaque samedi, on parle cuisine avec Philippe LARUELLE, chef de la Maison DeBuyer. Aujourd'hui, une émission un peu spéciale puisque Philippe est allé avec Jérôme au Grand Hôtel de Gérardmer à l'occasion du Festival de Cinéma Fantastique. Ils ont rencontré un photographe... Alex Marchi
32 min

En cuisine au festival de Gérardmer avec Jérôme, Philippe et Anthony Humbertclaude attaché de presse

Le 27 janvier 2023

Petite escale à Gérardmer pour vivre le Festival de Cinéma Fantastique aussi côté cuisine. Jérôme Prod'homme et Philippe Laruelle vont recevoir des invités en rapport avec le festival tout ce week-end.
31 min

Côté saveurs avec France Bleu Lorraine

Le 26 janvier 2023
26 min

C'est la saison du pomelos : on le cuisine avec Karine Lépine du restaurant "Madame" à Nancy

Le 25 janvier 2023

Chaque jour on cuisine avec les meilleurs chefs de la région et on essaie de trouver des idées pour consommer des produits de saison. Aujourd'hui, zoom sur le pamplemousse et le pomelos (légèrement différent) dont c'est la pleine saison... C'est Karine Lépine qui nous a donné des idées.

30 min
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