Replay du mardi 28 juillet 2020

On sublime l'aubergine

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Originaire d'Asie, l'aubergine a su trouver une place dans la cuisine française. En caviar, en gratin, simplement grillée ou mariée avec la figue, le chef du restaurant L'Imprimerie à Fontenoy-la-Joûte, Morgan Fady vous donne ses astuces pour réussir tous ces plats. Découvrez aussi la recette de pizza à l'aubergine improvisée par notre auditrice Isabelle de Nancy.

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