Replay du jeudi 17 septembre 2020

Pascal Pistien La Tour de Chabenet

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Journée spéciale apprentissage ce jeudi

Pascal Pistien chef à La Tour de Chabenet
Pascal Pistien chef à La Tour de Chabenet © Radio France - Antoine Blanchon

Dans le cadre de notre journée  spéciale sur l'apprentissage, le chef de La Tour de Chabenet au château de Chabenet nous parle de sa propre expérience d'apprentis et revient aussi sur la formation des jeunes en BTS à qui il enseigne la cuisine.

Aujourd'hui dans notre rendez-vous cuisine 

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