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Michel Jocaille est l'invité de "on cuisine ensemble" du samedi 9 janvier 2016

Michel Jocaille invité de Thierry Mesnage

On cuisine ensemble du samedi 9 janvier 2016

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Michel Jocaille est l'invité de "on cuisine ensemble" du samedi 9 janvier 2016

Ce matin, Thierry Mesnage reçoit le concepteur réalisateur dans l’événementiel culinaire :  Michel Jocaille que l'on surnomme le "Roi incontesté du beignet de fleurs de courgettes et de poutine". 

Michel Jocaille invité de Thierry Mesnage - Radio France
Michel Jocaille invité de Thierry Mesnage © Radio France - Camille.Sansen@France Bleu Azur

Michel Jocaille, sociétaire de l'Académie nationale de cuisine, a tenu également des restaurants niçois " Le Margot", "les Fleurs de Courgettes". Il a travaillé 9 ans en tant que Chef de cuisine de nuit au Carlton de Cannes. Fière des produits locaux, il a décidé depuis quelques années de faire connaitre les saveurs du terroir niçois au public le plus large, en participant aux fêtes de Cagnes-sur-mer, la Bar-sur-Loup, Vence, Villeneuve-Loubet, les foires de printemps. *Traiteur à domicile pour les particuliers _(Mariage)__* et les entreprises___ (Citroën, Aéroport de Nice), il vous régale maintenant chez vous... 

La fraîcheur est un de ses maîtres mots, c'est la raison pour laquelle il cueille lui-même les fleurs de courgettes. Il a un producteur depuis 20 ans : Pepino Audino à la Gaude.  

Repas -Evènements - Cérémonies : Faites- le et "Fête - le" chez vous !! **

Fleurs de Courgettes, 82 boulevard René Cassin, 06200 Nice - Tél : 04.93.71.12.63 ou 06.15.87.12.63 / fleursdecourgettes@free.fr** 

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