Émissions Cuisine

On cuisine ensemble - France Bleu Champagne-Ardenne

44min

On cuisine ensemble : "Le hangar" à Cormontreuil (51)

Par le jeudi 22 septembre 2016
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Andouillette de Troyes
Andouillette de Troyes

Avec Philippe Pawlisiak et le chef Olivier Payen, du "Hangar" à Cormontreuil

Le menu du chef :

Verrine fraîcheur (Guacamole citronné, duo de tomates fraîches et séchées, brunoise de légumes et saumon, toasts)

Cassolette d'andouillette gratinée au Beaufort

Crumble pommes et fruits rouges