Émissions Cuisine

On cuisine ensemble - France Bleu Champagne-Ardenne

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

52min

On cuisine ensemble - France Bleu Champagne-Ardenne - Le Champenois à Thiéblemont-Farémont (51)

Par le mercredi 21 octobre 2015
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St Jacques.
St Jacques. © Radio France

Avec Laurent Blondeau, chef du restaurant "Le Champenois" à Thiéblemont-Farémont dans la Marne

  • Entrée froide : salade de crabe et croquant au cumin,vinaigrette aux fruits de la passion
  • Entrée chaude : poélée de Saint jacques et escalope de foie gras chaud
  • Plat : côte de veau,moutarde aux herbes et fricassé de panais et topinambours
  • Dessert : coupe pompadour aux châtaignes confits au miel sur crème de tilleul

"Le Champenois" à  Thiéblemont-Farémont (51) - 03 26 73 81 03 http://www.le-champenois.fr/