Émissions Cuisine

On cuisine ensemble - France Bleu Champagne-Ardenne

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

On cuisine ensemble - France Bleu Champagne-Ardenne - Le Hangar à Cormontreuil

Par le jeudi 10 septembre 2015
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Tiramisu
Tiramisu © Radio France - Stéphanie Quénon

avec Philippe Pawlisiak, du restaurant "Le Hangar" à Cormontreuil

Le menu :

-Entrée : La Provençale "façon tartare" (Œuf poché sur une ratatouille maison à la Provençale maison, vinaigrette au Balsamique)

-Plat de poisson : Lasagne Del Mare "de la mer" maison (Béchamel au fumet de poisson maison et bisque de Homard, dos de cabillaud, saumon frais, noix de saint jacques et queues de gambas décortiquées)

-Plat de viande : Cassolette de Rognons de veau Frais à la crème

-Dessert : Tiramisu maison au Nutella et Spéculoos