Émissions Cuisine

On cuisine ensemble - France Bleu Champagne-Ardenne

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

On cuisine ensemble - France Bleu Champagne-Ardenne - Philippe Mille, chef 2 étoiles des Crayères à Reims

Par le jeudi 24 septembre 2015
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Avec Philippe Mille, chef 2 étoiles Michelin des Crayères à Reims

Le menu du chef Mille :

  • Saumon froid en écrin d’herbes fraîches
  • L’œuf en coque de courge Little Jack
  • Poularde de la Champagne, copeaux de cèpes d’Argonne et pousse de mâche
  • Soufflé aux coings confits, arrosé d’un ratafia de Champagne