Émissions Cuisine

On cuisine ensemble - France Bleu Champagne-Ardenne

La Cuisine France Bleu Champagne - Ardenne : la gastronomie du 1er Empire

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La Cuisine France Bleu Champagne - Ardenne la gastronomie au premier empire

Émission présentée par Grégory Duchatel

La Cuisine de France Bleu Champagne - Ardenne, du lundi au vendredi de 10h à 11h

Mardi 11 mars, dans "La Cuisine" nous parlons de la gastronomie du Premier Empire et nous vous invitions à la table de Napoléon!A l'occasion du bal de l'empereur organisé samedi à Montmirail, dans le cadre du bicentenaire de sa dernière campagne, nous replongeons dans la gastronomie du 1er empire. Que mangait-on il y a 200 ans ?Véronique et Claudre Faivre, du comité "1814 V4" à Montmirail, nous permettent de revivre cette époque.

Reconstitution de batailles napoléoniennes dans la Marne. - Radio France
Reconstitution de batailles napoléoniennes dans la Marne. © Radio France - - Bénédicte Courret
 

Combien de produits laitiers consommez-vous par jour entre le lait, les fromages et les yaourts, le choix est vaste. Comment intégrer ces produits dans notre alimentation ? Thomas D'Amico, diététicien à la maison de la nutrition de Reims, nous aide à y voir plus clair :

fromage de chèvre