Replay du vendredi 26 mars 2021

Restaurant le O 6Bis aux Sorinières

- Mis à jour le

Le restaurant O6bis limite les déchets grâce à des bocaux consignés et lutte contre le gaspillage alimentaire.

Plats servis en bocaux consignés
Plats servis en bocaux consignés - O 6bis

Le 0 6bis est un restaurant libre-service basé aux Sorinières. Ce Snacking Chic et salon de thé propose quotidiennement de la cuisine artisanale, simple et diététique à déguster à toute heure de la journée. 

A 12h pour un déjeuner sur le pouce, à 16h pour un goûter en famille ou encore à 17h pour un afterwork entre collègues avec des planchettes à partager… toutes les heures sont propices pour partager un moment convivial. 

Le restaurant s’engage dans l’éco-responsabilité en proposant la vente à emporter dans des bocaux consignés et réutilisables. O 6BIS lutte quotidiennement contre le gaspillage alimentaire . 

La carte à découvrir sur www.O6bis.fr

Illustration du marché couveert Bon d'ici
Illustration du marché couveert Bon d'ici

« Bon d’Ici » c’est le nom de ce tout nouveau marché ouvert il y a peu à Rezé. Un marché couvert qui propose plus de 1000 produits différents issus de 110 producteurs locaux. Les produits sont frais, locaux et de saison, permettant ainsi de renouveler l’approvisionnement avec de nouveaux produits. 

En plus d’être payés au juste prix et pour une totale transparence, les producteurs peuvent échanger directement avec les consommateurs quand l’occasion se présente. 

Ce concept unique en Loire-Atlantique est à découvrir au 8 rue Ordronneau à Rezé et sur le site www.bondici.fr

Mains portant des fraises de Plougastel
Mains portant des fraises de Plougastel © Radio France

Farid Baloul, primeur au marché de Talensac présentait les : Fraises de Plougastel. Réputées en Bretagne, ces fraises sont originaires du Chili avant d’avoir été croisé avec des plants venus de Virginie au 18ème siècle. 

Le micro-climat qui règne dans la région convient parfaitement à ce savoureux fruit rouge. Son goût est sucré avec un parfum assez prononcé. 

Les fraises de Plougastel sont consommables de mi-mars à juin. 

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