Émissions Cuisine

On cuisine ensemble - France Bleu Picardie

Du lundi au dimanche à 10h00

Le cacao : recettes salées

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recette-5793-Foie gras au micro-ondes et fleur de sel au grué de cacao

Les invités : Stéphane Collet et Cédric Hocquet professeurs de cuisine au lycée hôtelier St Martin à Amiens

 

A l'occasion du salon du chocolat et des gourmandises le week-end prochain à Amiens, nous explorons le cacao sous toutes ses formes et ce matin place aux recettes salées. Le cacao se prête bien à différentes recettes de sauces. Il aime aussi accompagner le foie gras. Vous avez déjà testé, venez nous proposer vos recettes et gagnez votre invitation au restaurant d'application du lycée hôtelier St Martin. Nos deux invités, professeurs de cuisine dans ce même lycée nous expliquent comment cuisiner avec le cacao.