Replay du mardi 7 juillet 2020

Le crabe

L'invité Eric Boutté de "l'Aubergade" à Dury

crabe farci
crabe farci

c'est le chef Eric Bouté qui est notre invité.

Chef au restaurant étoilé l'Aubergade. Le crabe est à sa carte, normal c'est la saison. Les saisons, c'est important dans une cusinine, c'est la garantie de trouver des produits à bonne maturité, des produits qui ont du goût, c'est moins cher pour le porte monnaie et meilleur pour la planète. Moins de transport et respect de la production. Et au menu de la marmite aujourd'hui le crabe. Verrine, terrine, soufflé, en entrée ou en plat. On va essayer de tirer le meilleur de cet excellent crustacé avec les conseils de notre chef et vos recettes

 Pour nous joindre et gagner votre invitation à l'aubergade à Dury, appellez-nous dès maintenant au 03 22 92 58 58.

Mots clés: