Émissions Cuisine

Du lundi au dimanche à 10h00

Les Foies

foie de veau NE PAS UTILISER TROP PETITE ET MAL CRÉDITÉE

L'invité : Guillaume Graine du restaurant Les Marissons

C'est l'un des plus anciens restaurants d'Amiens. Situé dans l'un des quartiers historiques de notre capitale régionale, les Marissons vous accueillent autour d'une table où tradition et modernité sont de mises. Son jeune chef vous servira aussi bien une crème d'huîtres au pistil de crocus qu'un quasi de veau roti avec un jus à l'ancienne......Et aujourd'hui ensemble nous allons explorer les foies. Lesquels choisir, comment les cuisiner pour se régaler. Vous avez peut-être une recette de veau à la vénitienne, au roquefort, à la framboise et peut-être même à la brésilienne. Rjoignez nous dès 10h vous repartirez peut-être avec votre invitation aux Marissons.03 22 92 58 58

 

Les marissons

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