La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble - France Bleu Picardie

Du lundi au dimanche à 10h00

Collège Des Fontaines Poix de Picardie
Collège Des Fontaines Poix de Picardie © Radio France - France bleu picardie

On cuisine ensemble avec les chefs Picards

Diffusion du lundi 4 septembre 2017 Durée : 22min

La cantine du collège Des Fontaines à Poix de Picardie à l'occasion de la rentrée scolaire

La rentrée des classes c'est aussi la rentrée à la cantine, dans la cuisine France Bleu Picardie nous découvrons la restauration scolaire du collège Des Fontaines à Poix de Picardie. Circuits courts pour l'approvisionnement: viandes, légumes et produits laitiers. Travail sur le gaspillage avec en plus un jardin pédagogique et un composteur pour aller encore plus loin. Gildas Griffon est le Principal du collège et Emmanuel Vaillant le chef cuisinier. Une rencontre avec des passionnés

Gildas Griffon et Emmanuel Vaillant - Radio France
Gildas Griffon et Emmanuel Vaillant © Radio France - France bleu picardie