La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble - France Bleu Picardie

Du lundi au dimanche à 10h00

Panier de légumes
Panier de légumes © Radio France - Jonathan Wahl

On cuisine ensemble avec les chefs Picards

Diffusion du lundi 25 septembre 2017 Durée : 23min

Caviar d'aubergine, ficelle picarde revisitée et rabote

C'est à la fin de l'été que les aubergines sont les meilleures, découvrez la recette de Loïc Boisdin du restaurant Graine de tomates à Amiens et sa ficelle revisitée avec son petit air d'été.

Loïc Boisdin Graine de Tomate Amiens - Radio France
Loïc Boisdin Graine de Tomate Amiens © Radio France - France Bleu Picardie

Pour la note sucrée, Pierre Prince Chef du restaurant l'Echanson à Amiens nous donne le secrêt de la rabote

Pierre Prince L'Echanson Amiens - Radio France
Pierre Prince L'Echanson Amiens © Radio France - France Bleu Picardie