La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble - France Bleu Picardie

Du lundi au dimanche à 10h00

Journée des restaurateurs et commerçants indépendants
Journée des restaurateurs et commerçants indépendants © Radio France - Annick Bonhomme

Journée des restaurateurs et commerçants indépendants à l'initiative de Métro et du Gault et Millau

Diffusion du lundi 8 octobre 2018 Durée : 28min

Les restaurateurs et commerçants indépendants nous attendent demain mardi chez eux pour montrer et parler de leurs savoirs faire

Ce matin  je vous emmène visiter un petit Rungis. L’entrepôt Métro à Amiens est situé dans la zone industrielle nord, c'est un lieu d'approvisionnement pour les professionnels de la restauration. Et Métro est à l'initiative avec le Gault et Millau et l'UMIH (union des métiers et des industries hôtelières) de la journée des restaurateurs et commerçants indépendants. Cette journée c'est demain, on en parle donc ce matin dans la cuisine de FBP avec Benoit Cassanis directeur de Métro et Guillaume Graine, chef du restaurant Les Marissons à Amiens.

Guillaume Graine et Benoit Cassanis - Radio France
Guillaume Graine et Benoit Cassanis © Radio France - Annick Bonhomme