Émissions Cuisine

On cuisine ensemble - France Bleu Picardie

Du lundi au dimanche à 10h00

47min

Les conseils cuisine pour les fêtes

le lundi 19 décembre 2016
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La Flamiche
La Flamiche © Radio France - La Flamiche

Eric Gachignard Chef de la Flamiche à Roye

Faire son foie gras soi même, comment le préparer, l'assaisonner et le cuire ? Comment cuire la dinde de noël ou les volailles fermières ? Eric Gachignard, chef depuis 23 ans au restaurant gastronomique La Flamiche à Roye, nous donne ses meilleurs conseils.

La Flamiche à Roye - Radio France
La Flamiche à Roye © Radio France - La Flamiche