Replay du vendredi 28 octobre 2016

On cuisine ensemble aux Halles d'Amiens, avec Thierry Leprêtre du Ch'ti Quin Quend.

- Mis à jour le
cassolette andouillette et maroilles
cassolette andouillette et maroilles © Radio France - vincent schneider

On cuisine ensemble aux Halles au frais d'Amiens, avec Thierry Leprêtre du Ch'ti Quin Quend.

Deux recettes : cassolette andouillette au Maroilles, et pâtes fraiches artisanale fraîches à la salicorne et sauce (crevette et safran de la Baie de Somme).

pâtes salicorne
pâtes salicorne © Radio France - vincent schneider
maroilles
maroilles © Radio France - vincent schneider

La dégustation enfin !

la dégustation de la cassolette
la dégustation de la cassolette © Radio France - vincent schneider
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