On cuisine ensemble le samedi

Le presse purée à Cherbourg
Le presse purée à Cherbourg © Radio France - Gilbert Guerrand

On cuisine ensemble: le presse purée à Cherbourg (II)

Diffusion du samedi 30 avril 2016 Durée : 57min

Nouvelle adresse pour le "Presse Purée" à Cherbourg... Le restaurant satisfait désormais de nombreux gourmets... Joffrey Chaffin vous invite dans sa cuisine...

L'équipe du PRESSE PUREE à Cherbourg - Radio France
L'équipe du PRESSE PUREE à Cherbourg © Radio France - Gilbert Guerrand

Un restaurant qui déménage, c'est un véritable pari... Conserver sa clientèle en en gagnant une nouvelle, c'est le pari qu'a tenté le chef de la semaine: Joffrey Chaffin.

Joffrey Chaffin prépare son sauté de canard au cumin - Radio France
Joffrey Chaffin prépare son sauté de canard au cumin © Radio France - Gilbert Guerrand

Les Toqués - Le presse purée 1/5

Les Toqués - Le presse purée 2/5

Préparation de la balotines aux deux saumons sauce réfort - Radio France
Préparation de la balotines aux deux saumons sauce réfort © Radio France - Gilbert Guerrand

Les Toqués - Le presse purée 3/5

Découpe de la balotine - Radio France
Découpe de la balotine © Radio France - Gilbert Guerrand
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Les Toqués - Le presse purée 4/5

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Les Toqués - Le presse purée 5/5

Salade mozarella bufflone frits - Radio France
Salade mozarella bufflone frits © Radio France - Gilbert Guerrand

Le presse Purée

98 Rue de l'Ermitage

50100 Cherbourg Octeville

Tél : 02 33 93 11 60