Émissions Cuisine

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

On cuisine ensemble le gibier avec Guillaume Monjuré

Civet de lièvre

Ce mardi, on cuisine ensemble le gibier. Avec Guillaume Conjuré, chef du Palégrié, restaurant de l’Hôtel du golf à Corrençon.

On cuisine ensemble le gibier avec Guillaume Monjuré

Le gibier dans l'assiette

Lièvre, sanglier, chevreuil, faisan. En terrine, en civet avec des champignons, une marinade. On partage les idées de recettes et les astuces avec Guillaume Monjuré chef du Palégrié restaurant de l’Hôtel du golf à Corrençon.

Retrouvez les idées recettes de:

  • Nanou : le gigot de sanglier au four a bois
  • André: l'escalope de chevreuil aux amandes
  • Valerie : le gibier en fondue
  • Janine le faisan rôti aux poires

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