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La vie en Bleu : cuisine

Les accords vins et mets avec Eric Esnault, caviste, Le vin des alpes

Diffusion du 27 décembre 2017
À retrouver dans l'émission
Circuits bleu, côté saveurs
Côté saveurs en Isère
Du lundi au vendredi de 10h05
De Nathalie Malochet
France Bleu Isère
De
- Mis à jour le
Par
Eric Esnault, caviste
Eric Esnault, caviste © Radio France

Quels vins choisir avec les repas de fête? 

Que servir avec des huîtres, du foie gras? Quels sont les accords les plus classiques et les plus... audacieux?

Tous les bons conseils du caviste Eric Esnault, Le Vin des Alpes, 8 rue de Strasbourg à Grenoble !

Épisodes

Tous les épisodes

Cuisiner en famille

Anthoni Di Cara du restaurant l'Inspiration à Grenoble

Le 31 mars 2023
20 min
Cuisiner en famille

L'invité de côté saveurs

Le 30 mars 2023
22 min
On se régale avec des plats africains

Restaurant Africain à Grenoble

Le 29 mars 2023

Didier du restaurant le Dos Argenté nous fait voyager !
25 min
Cuisiner en famille

L'invité de côté saveurs

Le 28 mars 2023
St Marcellin

Sébastien Monsonis de la Guinguette à Barraux

Le 27 mars 2023

On cuisine le St Marcellin sous toutes ses formes !
25 min
Miel isérois

Pauline Girier apicultrice à Thodure

Le 23 mars 2023

Les Miellines, du miel mais plus encore !
24 min
Plat à base de banane plantain

La Momposina Tienda Latina épicerie traiteur à Grenoble

Le 22 mars 2023

Des plats traditionnels d'Amérique Latine à découvrir, dont le Platano !
25 min
Entremet chocolat sans lactose et sans gluten

Natacha du restaurant l'Aiguillage à Grenoble

Le 21 mars 2023

On cuisine ensemble un entremet chocolat sans gluten et sans lactose

24 min
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