La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble : recettes, conseils, questions

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

Les courgettes
Les courgettes © Radio France - Erika Vachon

Les courgettes

Diffusion du jeudi 31 mai 2018 Durée : 53min

Et si elle est délicieuse crue, elle peut aussi être poêlée, rôtie et même farcie.

On cuisine les courgettes avec Annabelle Nachon du restaurant « des saveurs et des savoirs », Laurent Naselli des jardins du Fontanil, elle peut être consommée aussi bien crue que cuite ! On partage les idées pour les réussir à tous les coups !  

La recette d'Annabelle: gâteau au chocolat à la courgette

  • Mélanger 4 oeufs en entier et 4 cuillères à soupe de sucre  
  • Battre en mousse
  • Faire fondre 100 g de chocolat
  • Ajouter 100 g de courgettes rapées
  • Et ajouter à la fin 3 cuillères à soupe de farine
  • Cuire dans des moules à muffins pendant 6 mn à 180°.

Le pique nique des chefs, c'est ce dimanche !