Émissions Cuisine

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Les légumes d'automne

Légumes (illustration)

Ce mercredi 26 octobre, on cuisine choux, céleris, betteraves, salsifis. Les légumes de saison sont à l'honneur en compagnie d'Alexandre Zdankevitch du restaurant Zdank.

Les légumes d'automne

On cuisine ensemble les légumes de saison : choux, céleri, betterave, salsifis, topinambour, panais, poireaux, courges, carottes... On les cuisine en purée, en velouté, en émincé.

Avec Alexandre Zdankevitch du restaurant Zdank, rue Fantin-Latour à Grenoble.

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