Émissions Cuisine

On cuisine ensemble : recettes, conseils, questions

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

42min

Les légumes d'automne

Par le mercredi 26 octobre 2016
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Légumes (illustration)
Légumes (illustration) - © Creative Commons / Pixabay - jackman34

Ce mercredi 26 octobre, on cuisine choux, céleris, betteraves, salsifis. Les légumes de saison sont à l'honneur en compagnie d'Alexandre Zdankevitch du restaurant Zdank.

On cuisine ensemble les légumes de saison : choux, céleri, betterave, salsifis, topinambour, panais, poireaux, courges, carottes... On les cuisine en purée, en velouté, en émincé.

Avec Alexandre Zdankevitch du restaurant Zdank, rue Fantin-Latour à Grenoble.