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La coquille Saint-Jacques
La coquille Saint-Jacques © Radio France - Erika Vachon

La coquille Saint-Jacques

Diffusion du jeudi 14 mars 2019 Durée : 34min

Comment cuisiner la Saint-Jacques, la conserver, à quelles saisons la déguster pour une saveur optimale? Découvrez tous les secrets de ce délicieux coquillage.

La coquille Saint Jacques par Alexis Fonteneau du Relais St Hubert à Burcin avant la fête de la coquille Saint-Jacques de Villard de Lans.