Émissions Cuisine

On cuisine ensemble : recettes, conseils, questions

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

46min

On cuisine ensemble le miel

Par le mardi 17 janvier 2017
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Volaille à l'amarante et au miel des hortillonnages d'Amiens
Volaille à l'amarante et au miel des hortillonnages d'Amiens © Radio France - Chloé Bidet

Ce mardi , on cuisine ensemble le miel. Avec Hélène Bois, des ruchers nomades à Semons et Dominique Cambie, de "l’abeille bleue" à Bernin.

Le miel

On apprend à le choisir, le conserver et le cuisiner, en pâtisserie, à l’orientale, sur un magret de canard, toutes vos recettes sont les bienvenues ! Et on note les 2 adresses : Les ruchers nomades à Semons et "l’abeille bleue" à Bernin.

Ecoutez les recettes de :

  • Rudolph: saumon au miel
  • Jean : rouelle de porc au miel et noix de pecan
  • Estelle : poulet au bacon et sauce miel et moutarde