Émissions Cuisine

On cuisine ensemble : recettes, conseils, questions

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

47min

Pas de gachis avec Mickaël Bokis de l'Angélis à Grenoble

Par le lundi 23 janvier 2017
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SLIDE FB PERIGORD SAMEDIS ANTI GASPI
SLIDE FB PERIGORD SAMEDIS ANTI GASPI © Radio France

On ne gâche rien avec Michaël Bokis du restaurant l’Angélis à Grenoble.

De la cuisine ne doit sortir que la fumée !

Fanes de carottes, verts de poireaux. Nous avons pris l’habitude de jeter des choses que l’on pourrait utiliser facilement dans notre cuisine de tous les jours.

Vous aussi, vous avez des idées malignes anti-gaspi :

  • Jeanine : pour ne pas gaspiller le chou fleur

  • Isabelle : récupère son thé pour faire des disques pour les yeux et des pelures de pomme pour faire de la gelée

  • Hélène: pudding avec du pain sec

  • Colette : recette pour utiliser des carcasses de volaille