Replay du mercredi 8 juin 2016

On cuisine ensemble les poissons d'eau douce !

- Mis à jour le

Truite, fera, omble chevalier, grillés à la poêle ou la plancha, pochés, cuits à la vapeur, en papillote ou au four ! Vous en faites quoi de bon à la maison ?

Christian née et Benjamin Patissier
Christian née et Benjamin Patissier © Radio France - Erika Vachon

On parle poissons de lacs et de rivières aux côtés de Christian Née et Benjamin Patissier, Meilleurs ouvriers de France de la Pyramide à Vienne, établissement doublement étoilé au Guide Michelin et 4 toques au Gault & Millau.

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