Émissions Cuisine

On cuisine ensemble : recettes, conseils, questions

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

48min

On cuisine ensemble le pigeon !

Par le mardi 12 janvier 2016
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Christian née et Benjamin Patissier
Christian née et Benjamin Patissier © Radio France - Erika Vachon

On se régale ce matin avec 2 grands chefs meilleurs ouvriers de France : Christian Née et Benjamin Patissier de la Pyramide à Vienne doublement étoilée où office Patrick Henriroux.

On cuisine la volaille et notamment le pigeon. Vous avez des idées, des questions, de bonnes recettes, partagez les !Au miel, aux petits pois, en au four, en terrine, en tajine, en en salmi, en pastilla

Et à la carte de la Pyramide:

SUPREME DE PIGEON HUBBEL, SUR UN LIT DE SALSIFIS AU CAFE MALABAR,JUS « OIGNONS, SYRAH »