Replay du vendredi 29 novembre 2019

La cuisine africaine par Fatoumata Diouara Ndack

- Mis à jour le

Direction le Sénégal !

Thiebou dieun
Thiebou dieun © Radio France - Erika Vachon

Fatoumata Diouara est blogueuse culinaire sénégalaise résidente à Grenoble  fondatrice du blog africuizine.com et de la marque Farafinah Food 

Tout comme l’Italie l’a fait avec sa célèbre Pizza, le Sénégal souhaite inscrire le “Thiebou dieun” sur la liste des patrimoines immatériels de l’UNESCO. 

Un plat composé de riz, de poissons et des légumes. Aujourd’hui, la notoriété de ce menu a dépassée les frontières du pays d’origine car, on le retrouve dans plusieurs restaurants et ménages d’Afrique et d’Occident.

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