La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble : recettes, conseils, questions

Du lundi au vendredi de 10h à 11h

Confit de coing au café
Confit de coing au café © Radio France - Erika Vachon

Le café

Diffusion du lundi 14 janvier 2019 Durée : 39min

Un bon café pour cuisiner !

On coupe le coing, en 2, on garde la peau et on le fait cuire dans un sirop pendant 5h à 85° et ensuite, on épépépinne, on coupe en quartier, on réchauffe:

On ajoute la crème anglaise infusée au café en siphon :