La vie en Bleu : cuisine

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Les épinards
Les épinards © Radio France - Erika Vachon

Les épinards

Diffusion du vendredi 4 mai 2018 Durée : 51min

A la poêle, en quiche, en lasagne, les épinards c'est bon quand c'est frais ! En branches, hachés ou en purée, il est temps de profiter des jolies feuilles du printemps.

On cuisine les épinards avec Hugo et Elie du Rousseau à Grenoble et le bœuf angus en compagnie d’Amandine Vial du GAEC l’Angus et la plume dans le Trièves.

Privilégions les petites feuilles moins amères que les grandes !