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la pastilla au poulet et cheveux d'ange
la pastilla au poulet et cheveux d'ange © Radio France - MCG

Les secrets des feuilles de brick et pastilla du Riad à Grenoble

Diffusion du vendredi 8 novembre 2019 Durée : 31min

Pastillas, aumônières, samoussas ou saladier éphémères, elles sont aussi bien pratiques pour recycler des restes.

Riad du Riad à Grenoble nous propose une petite leçon.

Les feuilles de brick sont vendues en supermarché sous forme ronde ou bien rectangulaire. On les conserve dans leur emballage,une fois le paquet ouvert dans un torchon humide au frigo pendant 4 ou 5 jours.