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Un festival de fois gras avec Xavier Castillan president des Maîtres restaurateurs de l'Isère

Par le mercredi 28 décembre 2016
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Xavier Castillan président des Maîtres restaurateurs de l'Isère et restauratieur propriétaire de la table campagnarde à Treffort.

Qu'on le préfère d'oie, de canard, nature, au porto, au vin blanc, avec du pain d'épices, une confiture d'oignons, ou encore un petit chutney de figues, il fait toujours autant chavirer nos papilles ! Mais pour le réveillon de cette année au lieu de l'acheter tout prêt en magasin, on va essayer de le faire sois même avec des technique que nous allons partager.