On cuisine ensemble sur France Bleu Alsace

Du lundi au dimanche à 10h05

Christian Artzner, Maître-Brasseur.
Christian Artzner, Maître-Brasseur.

Christian Artzner, Maître Brasseur (Brasserie Perle)

Diffusion du dimanche 20 octobre 2019 Durée : 49min

La Brasserie Perle, une affaire de famille !

Ce matin, nous recevons Christian Artzner, des bières artisanales du même nom. La naissance de la Brasserie Perle remonte à 1882. Une des plus importantes brasseries alsaciennes de la 1ère moitié du XXème siècle, puis un certain désintérêt se développe pour la bière et en 1971, l'activité de l'entreprise s'arrêta.

Mais c'était sans compter sur Christian, arrière-arrière-petit-fils du créateur de la Brasserie Artzner, qui repris l'affaire familiale en 2009.

Blonde, ambrée, ou légèrement aromatisée, focus sur les produits proposés et sur le parcours de notre invité...