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Tartes
Tartes © Getty - Emilija Manevska

On cuisine des tartes avec Alexis Albrecht, le chef du restaurant Au Vieux Couvent à Rhinau

Diffusion du vendredi 17 janvier 2020 Durée : 46min

On cuisine des tartes avec Alexis Albrecht, le chef du restaurant Au Vieux Couvent à Rhinau

En cuisine on peut faire des tartes en tout genre. Salées, sucrées, il y a vraiment de quoi se régaler. Le plus important est de savoir faire une bonne pâte. Alexis Albrecht, le chef du restaurant Au Vieux Couvent à Rhinau nous donne ses astuces pour la pâte brisée ou pâte à foncer, l'occasion de piocher quelques astuces de pâtisserie.

Le conseil du jour à découvrir : l'utilisation d'un cutter de cuisine

La recette du jour en vidéo : une tarte au citron