Replay du mercredi 27 février 2019

Les glaces et les sorbets

- Mis à jour le
Glace au chocolat.
Glace au chocolat.

Avec ces températures, on a très envie de déguster une glace ou un sorbet ! Comment fabrique-t-on une glace ? A quelle température doit-on la servir ? Jérôme Koehler (chef de l'Auberge du Cheval Banc à Westhalten) vous proposait ce matin une petite recette facile de sorbet... Il était accompagné du PDG des glaces Alba, Mathieu Calligaro. 

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