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Saumon Ceviche
Saumon Ceviche © Radio France - Le Boma

Le saumon

Diffusion du vendredi 5 juillet 2019 Durée : 43min

Cedric Kallenbach, le chef de l'hôtel restaurant Le Boma à Strasbourg a une certaine façon de travailler le saumon, il nous en parle.