Cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Alsace

Du lundi au dimanche à 10h05

Cueillette de girolles dans la forêt.
Cueillette de girolles dans la forêt.

On cuisine les girolles !

Diffusion du mercredi 7 août 2019 Durée : 37min

Ce matin, nous cuisinions les girolles ! Très apprécié par les amateurs, ce champignon se marie aussi bien avec des pâtes qu'avec une viande, en omelette ou simplement en poêlée, avec un peu d'ail et de persil... Comment le choisir ? Le cuisiner ? Le conserver ? 

Réponses et astuces de Sylvain Scherer, chef et gérant du Resto du coin à Strasbourg...