Replay du lundi 30 septembre 2019

On cuisine les Saint-Jacques avec Floriane Sitz et Sébastien Romé

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On cuisine les Saint-Jacques avec Floriane Sitz du restaurant le Cokoon à Strasbourg et Sébastien Romé

Saint-Jacques
Saint-Jacques © Getty - Danielle Wood

Fermes et colorées, les Saint-Jaques se marient avec beaucoup de produit. En carpaccio, en poêlée ou en verrines, elles sont toujours délicieuses !

Les bonnes idées pour les cuisiner avec Floriane Sitz du restaurant le Cokoon à Strasbourg et Sébastien Romé.

Le bon conseil du jour à découvrir : la cuisson dans une poêle bien chaude.

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