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Cuisses de grenouille
Cuisses de grenouille © Getty - Matthew Wakem

On cuisine les grenouilles avec Thierry Grandgeorge, le chef du restaurant de l'Hôtel le Velleda au Col du donon

Diffusion du mercredi 9 octobre 2019 Durée : 42min

On cuisine les grenouilles avec Thierry Grandgeorge, le chef du restaurant de l'Hôtel le Velleda au Col du donon

Emblématiques de la cuisine française, les cuisses de grenouilles sont en fait consommées dans le monde entier (même les Anglais en consommaient 8000 ans avant notre ère !) [source : académie du goût.fr]

On les cuisine avec Thierry Grandgeorge, le chef du restaurant de l'Hôtel le Velleda au Col du donon.

Conseil du jour : bien préparer l'ail pour la cuisine des grenouilles