La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Alsace

Du lundi au dimanche à 10h05

Cassolette d'escargots
Cassolette d'escargots © Getty - Yarmolovich Anastasy

On cuisine les escargots avec Jérôme Koehler de l'Auberge au Cheval Blanc

Diffusion du lundi 9 octobre 2017 Durée : 38min

Jérôme Koehler, maître d'hotel de l'auberge au Cheval Blanc de Westhalten, nous propose ses recettes à base d'escargots. Il est accompagné de David Kieffer, héliciculteur qui nous présente sa ferme d'élevage "L'escargot du Florival" à Lautenbach-Zell.