On cuisine ensemble sur France Bleu Alsace

Du lundi au dimanche à 10h05

Les recettes de soupes maison se transmettent de générations en générations
Les recettes de soupes maison se transmettent de générations en générations © Getty

Soupes, potages, veloutés : vos recettes de famille

Diffusion du lundi 20 janvier 2020 Durée : 47min

C'est l'hiver ! Les températures dégringolent... vous cherchez de quoi vous réchauffer ? Une bonne soupe maison peut être la solution...

"Mange ta soupe, ça fait grandir !"

Qui n'a jamais entendu cette phrase étant enfant ? Pour vos soupes et veloutés, les déclinaisons sont multiples...
Aux légumes, aux oignons, au poisson, à la bière, avec du riz ou des vermicelles, vous pouvez varier les plaisir et les consommer tout l'hiver. L'été aussi : froide, en verrines ou gaspacho... vous l'apprécierez tout autant !

Plutôt que l'acheter en briques : faites-la vous-même !

En matière de soupes, chacun y va de sa petite recette personnelle. Issue de souvenirs d'enfance, de traditions familiales ou même des recettes totalement inventées avec ce qu'il reste dans le réfrigérateur : vous ne prenez que très peu de risques ! En matière de soupes, vous avez carte blanche !

Pour collecter un maximum de recettes sur France Bleu Alsace, Romain AMBRO recevait Thierry PFLÜGER, Chef de cuisine de l'EHPAD « Les Mésanges » à Hoenheim.