On cuisine le basilic avec France Bleu Alsace
Mettez du vert et du goût avec du basilic dans tous vos plats !
Le basilic est une plante aromatique annuelle incontournable chaque été sur les tables pour donner du goût à vos plats de vos vacances. En pot, au jardin et même pour certains dans une balconnière devant la fenêtre en ville : le basilic n'a pas besoin d'énormément d'attention : juste de l'eau et du soleil !
Le basilic (Ocimum basilicum) appartient à la famille des Lamiacées
.
Originaire d'Inde, c'est une annuelle herbacée buissonnante de 20 à 50 cm de hauteur.
Son goût si particulier saura agrémenter tous vos plats : à l'apéro, pour une entrée, un plat, avec du fromage ou même au dessert ! Les déclinaisons sont multiples....
Pour cuisiner le basilic, Romain AMBRO recevait Dominique RADMACHER, le Chef du restaurant « Chez Yvonne » à STRASBOURG
L'ADRESSE :
"Chez Yvonne"
10 rue du sanglier
67.000 STRASBOURG
http://www.restaurant-chez-yvonne.net/
Épisodes
Tous les épisodes
Côté saveurs en Alsace : Au pont corbeau à Strasbourg
Côté saveurs en Alsace : Jérome Koehler, restaurant le Cheval Blanc à Westhalten
Côté saveurs en Alsace : La knepfelfacht à Riquewihr
Côté saveurs en Alsace : Nouveau Restaurant à Haguenau - LIO
Côté saveurs en Alsace : Dr Vanessa Kadoch
Côté saveurs en Alsace : Restaurant Valtrivin à Lapoutroie
Côté saveurs en Alsace : Les confitures du climont
Côté saveurs en Alsace : Valentin Dive, bouché bien élevé à Strasbourg