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Chou-fleur pané : une façon originale de cuisiner ce légume !
Chou-fleur pané : une façon originale de cuisiner ce légume ! © Getty

Le chou-fleur à toutes les sauces,avec le chef Mathieu Klein du Clos des délices (Ottrott)

Diffusion du jeudi 26 octobre 2017 Durée : 38min

Le chou-fleur est l'un des légumes les moins caloriques et est consommable toute l'année. En plat réconfortant avec un peu de crème fraîche, comme en tempura ou en pickles, il est aussi à l'aise dans les recettes traditionnelles que plus originales. On le cuisinait ce matin, avec notre chef Mathieu Klein du Clos des délices à Ottrott.