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La potée vient du nom "pot en terre", dans lequel on la faisait cuire à l'origine.
La potée vient du nom "pot en terre", dans lequel on la faisait cuire à l'origine. © Getty

Les potées, avec le chef Alexis Albrecht

Diffusion du vendredi 27 octobre 2017 Durée : 38min

En ces jours parfois pluvieux, quoi de mieux qu'une bon plat réconfortant ? Faites une potée, par exemple ! Le chef Alexis Albrecht du Vieux Couvent à Rhinau nous en parlait ce matin. Potée alsacienne évidemment, mais aussi potée lorraine, voire potée italienne avec son second Gabriele qui nous proposait ce matin une recette de potée milanaise... Allez, à vos bäckeoffe / bäckaofa ! (Et s'ils sont de Soufflenheim, vous avez tout compris...)