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Champignons
Champignons © Getty - © Santiago Urquijo

On cuisine les champignons avec Hubert Maetz du restaurant le Rosenmeer à Rosheim

Diffusion du vendredi 15 novembre 2019 Durée : 41min

On cuisine les champignons avec Hubert Maetz du restaurant le Rosenmeer à Rosheim

Au delà du plaisir de la ramasser, on adore le cuisiner : le champignon ! Il se décline et se marie à merveille avec toutes sortes de saveurs. Recette d’exception ou plat de tous les jours, il est délicieux cru, mais aussi poêlé, farci, mijoté. Avec Hubert Maetz du restaurant le Rosenmeer à Rosheim et vous on découvre quelques idées et associations pour le sublimer.

Retrouvez ses conseils sur les champignons du moment

La recette du jour à découvrir : Un carpaccio de champignon