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Samuel Balzer, boucher-charcutier-traiteur, au travail.
Samuel Balzer, boucher-charcutier-traiteur, au travail.

La boucherie Riedinger-Balzer, une histoire familiale

Diffusion du samedi 19 octobre 2019 Durée : 49min

La boucherie Riedinger-Balzer, créatrice d'émotions gourmandes !

Ce matin, nous recevons Jacqueline Riedinger-Balzer et son fils Samuel. 

La première dirige l'entreprise Riedinger-Balzer,  de ses finances à la communication ; le second est boucher-charcutier-traiteur et forme ainsi les apprentis à ce noble métier.

La mère et le fils ont plus d'un point en commun, mais avant tout, celui d'avoir un parcours atypique !

Comment ont-ils été amenés à développer cette entreprise familiale ? Entre Vendenheim, Mundolsheim et La Wantzenau, nous évoquons l'amour des bons produits...