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Figues
Figues © Getty - Aleksandra Stoliarova

On cuisine les figues avec Dominique Radmacher de Chez Yvonne à Strasbourg

Diffusion du mardi 17 septembre 2019 Durée : 42min

On cuisine les figues avec Dominique Radmacher de Chez Yvonne à Strasbourg

C'est l'une des stars du mois de septembre, elle est moelleuse et sucrée, et peut s'intégrer dans de nombreuses recettes salées ou sucrées. Riche en antioxydants, en minéraux, en fibres... Les figues sont une véritable mine de bienfaits sans beaucoup de calories.

On les cuisine avec Dominique Radmacher, le chef du restaurant Chez Yvonne à Strasbourg.

L'astuce du jour : ajouter du sucre roux et un acidifiant pour les confitures

Sa recette du jour à découvrir : une tarte tatin boudin figues