Replay du lundi 27 juillet 2020

On déguste les gaspachos avec France Bleu Alsace

- Mis à jour le

Fraîches, désaltérantes et délicieuses, ces soupes froides sont un régal

gaspachos
gaspachos © Getty

D'origine espagnole, le gaspacho, ou gazpacho, est certainement l'un des plats andalous les plus connus dans le monde entier. Cette soupe froide facile à préparer soi-même se consomme l'été pour se désaltérer.

Selon les régions, il existe différentes versions du gaspacho. Avec des poivrons, des concombres, des oignons, des tomates et du pain grillé pour la version la plus classique, mais aussi du jambon, des oeufs durs râpés et même quelques fruits secs, les variantes ont de quoi ravir toutes les papilles.

On décline les gaspachos avec notre chef Floriane Sitz du restaurant Cokoon à Strasbourg et avec vos recettes de 10h à 11h au 03.88.25.15.15

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