On cuisine ensemble sur France Bleu Alsace
Du lundi au dimanche à 10h05
La boucherie Riedinger-Balzer : une tradition familiale !
Par
Audrey Tordelli
Diffusion du dimanche 22 décembre 2019
Durée :
49min
De la passion à la transmission, la boucherie Riedinger-Balzer se veut créatrice d'émotions gourmandes !
A l’approche des fêtes, nous recevons de nouveau Jacqueline Riedinger-Balzer et son fils Samuel.
La première dirige l'entreprise Riedinger-Balzer, de ses finances à la communication.
Le second est boucher-charcutier-traiteur et forme ainsi les apprentis à ce noble métier.
La mère et le fils ont plus d'un point en commun, mais avant tout, ils ont celui d'avoir un parcours atypique !
Comment ont-ils été amenés à développer cette entreprise familiale ?
Entre Vendenheim, Mundolsheim et La Wantzenau, nous évoquons l'amour des bons produits...